不健康飲食行為對我國兒童少年影響日益突出

更新時間:2017-12-09 12:40:47 來源：www.beblog.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽次查看評論

新華社北京5月12日電　中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會組織編寫的《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告2011——培養(yǎng)健康飲食行為　促進(jìn)兒童健康成長》近日正式對外發(fā)布。報告主要根據(jù)1998年和2008年在上海、哈爾濱、濟(jì)南和廣州等四城市開展的兒童少年飲食行為調(diào)查結(jié)果，并查閱大量科學(xué)文獻(xiàn)撰寫而成。報告指出，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活方式的改變，我國兒童少年膳食結(jié)構(gòu)不合理，身體活動不足、不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不健康行為和生活方式對健康的影響日益突出，導(dǎo)致了慢性病低齡化。
　　吃不好早餐是孩子成長的絆腳石。我國中小學(xué)生的早餐質(zhì)量呈下降趨勢，1998年，廣州、上海、濟(jì)南和哈爾濱4城市中小學(xué)生早餐營養(yǎng)質(zhì)量不足的比例為48.8%。2008年進(jìn)行的調(diào)查顯示，中小學(xué)生早餐營養(yǎng)質(zhì)量不足的比例為78%。營養(yǎng)質(zhì)量差的早餐不僅影響兒童營養(yǎng)攝入和健康，還會影響兒童的學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力和體能。
　　零食是一把影響兒童健康的雙刃劍。我國城市兒童的零食以冷飲、油炸、膨化食品為主。不能簡單地把吃零食說成是一種不健康的行為，要積極引導(dǎo)，讓兒童少年學(xué)會選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得所需要的營養(yǎng)。
　　在外就餐是孩子抵擋不住的誘惑?？觳鸵呀?jīng)成為我國城市兒童少年一種普遍的飲食行為。兒童少年快餐的消費(fèi)頻率有明顯的上升趨勢，每周至少吃一次快餐的比例從1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。在外就餐時膳食結(jié)構(gòu)不合理，膳食能量攝入高于在家就餐者。尤其吃快餐，不僅可引起肥胖，還為心血管疾病、糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病的發(fā)生埋下隱患。
　　含糖飲料是被人忽視的“甜蜜陷阱”。從1998年到2008年，我國城市兒童少年人均每日飲料飲用量從1998年的300毫升左右增加到500毫升，其中三分之二是含糖飲料。含糖飲料中的“糖”暗藏著健康危機(jī)，過量飲用，就會增加能量的攝入，引起肥胖、糖尿病、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等疾病。
　　報告認(rèn)為，健康的飲食行為取決于正確的認(rèn)識。有了正確的營養(yǎng)和健康認(rèn)識，才有可能采取積極主動的行為，并堅持下去，獲得健康。營養(yǎng)教育是提高健康認(rèn)識、培養(yǎng)飲食行為的有效手段，通過營養(yǎng)教育可以提高兒童少年的營養(yǎng)知識水平，建立健康的意識和認(rèn)知，建立健康的飲食行為。
　　報告指出，目前是改善國民營養(yǎng)健康的關(guān)鍵戰(zhàn)略時期，抓住機(jī)遇，行動起來，功在當(dāng)代，利在千秋。培養(yǎng)健康飲食行為需要政府、學(xué)校、家庭和社會的共同努力。父母言傳身教、以身作則；學(xué)校注重食育，加強(qiáng)宣教；社區(qū)積極參與，強(qiáng)力支持；營養(yǎng)工作者走出“象牙塔”，走向百姓；傳媒搭建平臺，宣傳健康；企業(yè)踐行責(zé)任，服務(wù)社會。

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